La Confrérie des fins gourmets de Longny au Perche

Confrérie gastronomique : Association régionale constituée autour de la dégustation d'un produit du cru afin d'en préserver et d'en promouvoir la qualité.

Les spécialités de la confrérie des fins gourmets de Longny au Perche et qui incarnent notre terroir local sont :

La tripe de Longny au Perche

La Tripe de Longny au Perche, cuisinée avec soin et agrémentée de cidre et de Calvados, elle offre une expérience gustative unique.

Les terrines forestières

Les terrines forestières élaborées avec des champignons des bois et soit de la viande blanche, soit du gibier.

Le pâté de lapin

Le pâté de lapin, marie tendreté de la viande et parfums d’herbes du jardin, pour une création rustique, gourmande et savoureuse.

La confrérie des fins gourmets de Longny au Perche orchestre trois concours par an dont la finalité est de mettre en avant le savoir-faire des artisans et la qualité des produits qui sont présentés.
La confrérie organise également un chapitre et une foire commerciale

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